Первые блюда        27 октября 2016        1460         0

Яркий крем-суп пюре из тыквы.

Яркий крем-суп пюре из тыквы полюбят даже детеи.

Яркий крем-суп пюре

Не буду рассказывать о том, как полезна тыква, просто опишу процесс приготовления вкусного крем-супа. Такое блюдо подойдет и для вегетарианцев. И для тех, кто придерживается диеты, и даже для детей.

Сочный, ароматный яркий крем-суп пюре внесет яркие нотки разнообразия в привычный рацион, обогатит полезнейшими элементами даже в зимнее время.

Итак, все что мне необходимо для приготовления Яркий крем-суп пюре, это:
  • 400-500 грамм свежей тыквы,
  • крупная морковка,
  • крупная луковица либо две-три небольших,
  • два-четыре картофельных клубня,
  • масло подсолнечное для жарки,
  • немного сливок либо молока,
  • кусочек масла сливочного,
  • пара зубков чеснока,
  • зелень,
  • соль и перец,
  • 1-1,5 л воды,
  • ну и конечно, сухарики или гренки.

Яркий крем-суп пюре

Приступим к приготовлению: 

Первым делом я мою и очищаю овощи от кожуры. Луковицы нарезаю мелко, обжариваю на сковороде с добавлением масла.

Яркий крем-суп пюреЯркий крем-суп пюре

Натираю морковку на крупной терке и отправляю к луку. Обжариваю несколько минут. В конце добавляю небольшой кусочек масла сливочного, чтобы пассерованные овощи приобрели золотистый оттенок.

Яркий крем-суп пюреЯркий крем-суп пюреНарезаю крупными кубиками картофель и тыкву. Для данного блюда лучше взять не очень сладкий овощ.

Яркий крем-суп пюре

Кладу в кастрюлю тыкву, картофель, обжаренные овощи, заливаю водой, чтобы она слегка прикрывала содержимое кастрюли. Отправляю суп на плиту, варю на медленном огне, чтобы овощи томились под крышкой.

Готовлю после закипания около 25 минут, пока овощи не размякнут.

Яркий крем-суп пюреЯркий крем-суп пюреЯркий крем-суп пюре

Далее, кладу в кастрюлю мелко порезанную зелень, натертый чеснок, добавляю перец и соль.

Яркий крем-суп пюреЯркий крем-суп пюреЯркий крем-суп пюре

Взбиваю блендером. По вкусу добавляю молоко либо сливки. Яркая нотка на обед готова!

Яркий крем-суп пюре

При подаче крем-супа добавляю в каждую тарелочку гренки либо сухарики, также можно дополнить блюдо мелко натертым сыром.

Приятного, Вам аппетита!

Яркий крем-суп пюре из тыквы

Рекомендуем попробовать: борщ с фасолью, суп-пюре из кабачков.

Нам очень интересно знать ваше мнение. Оставьте, пожалуйста, ваш комментарий.

Каталог ссылок Hi-Man, Top 100.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Интернет-статистика