Вторые блюда        30 октября 2016        1434         0

Картофельные гнезда с курицей украсят стол.

Картофельные гнезда с курицей и грибами.

 

Картофельные гнезда с курицей

Сегодня мы приготовим вкусное, достаточно сытное и оригинальное блюдо – картофельные «гнезда». Основным ингредиентом этого необычного блюда является картофель, из пюре которого, собственно, и сооружаются «гнезда».

А вот наполнить эти картофельные «гнезда» можно разными начинками, но в нашем рецепте это будут шампиньоны и куриное филе.

Все достаточно просто: несложное исполнение, доступные ингредиенты, а в результате — прекрасный вкус и необычное оформление.

Итак, делаем картофельные «гнезда» и удивляем своим мастерством друзей и близких.

Картофельные гнезда с курицей, ингредиенты:
  • 500 г очищенного картофеля;
  • яйцо;
  • 50 г сливочного масла;
  • некрупная луковица;
  • 200 г шампиньонов;
  • 60 г сыра;
  • 200 г филе курицы;
  • соль, перец.

Картофельные гнезда с курицей

Приступим к приготовлению блюда; Картофельные гнезда с курицей и грибами 

1. Ставим картофель вариться, а сами приступаем к подготовке начинки. Чистим луковицу и рубим ее мелким кубиком.

Картофельные гнезда с курицей

2. Моем и обсушиваем салфеткой свежие шампиньоны. Их тоже рубим на достаточно некрупные кубики.

Картофельные гнезда с курицей

3. Нарезаем кусочками и куриное филе, тоже не крупно.

Картофельные гнезда с курицей

4. Закончив нарезку, обжариваем лук, грибы и филе на рафинированном масле. Жарим начинку до выпаривания грибного сока, солим и перчим практически перед выключением огня.

Картофельные гнезда с курицей

5. С готового картофеля сливаем воду и хорошенько разминаем с добавлением сливочного масла и яйца. Должна получиться гладкая однородная масса. Если вода при варке картофеля не подсаливалась, то приправляем картофельное пюре солью.

Картофельные гнезда с курицей

6. На большой противень стелим пергамен пекарский и, пока картофельная масса не остыла и не потеряла эластичность, сооружаем «гнезда».

Можно это сделать при помощи ложки чайной, а можно переложить теплое и эластичное картофельное пюре в кондитерский мешок.

И выдавливая массу через узорную насадку, соорудить более красивые и аккуратные «гнезда».

Картофельные гнезда с курицей

7. Затем аккуратно раскладываем в углубления начинку.

Картофельные гнезда с курицей

8. И присыпаем по начинке сыром тертым. Запекаем картофельные «гнезда» с курицей и грибами при 180 градусах.

Через полчаса тертый сыр красиво расплавится, а картофельное пюре слегка подрумянится.

Картофельные гнезда с курицей

9. Достаем противень и даем румяным и красивым картофельным «гнездам» немного остыть. А затем при помощи лопатки переносим на блюдо и присыпаем (по желанию) рубленым укропом.

Картофельные гнезда с курицей прекрасно украсят ваш стол.

 

Приятного, вам аппетита!

Картофельные гнезда с курицей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Интернет-статистика