Выпечка и Десерты        17 октября 2016        4169         0

Эклеры классические с заварным кремом.

 Эклеры

Эклеры, обычно их называют заварные пирожные. В магазинах эклеры продают, с заварным кремом политы шоколадом и масленым кремом обычно присыпают пудрой. В данном рецепте мы будем выпекать эклеры классические и заправлять заварным кремом.

Для приготовления теста на Эклеры нам понадобится.
  • Один стакан воды.
  • 120 грамм маргарина.
  • Щепотка соли.
  • Один стакан муки.
  • Яйцо 6 штук.
  • Масло растительное

Для заварного крема.

  • Молоко 0,5 литра.
  • Яйца 3 штуки.
  • Сахар 1 стакан.
  • Масло сливочное 200 грамм.
  • Ваниль 2 грамма.
  • Мука 1 столовая ложка.

Готовим тесто.

  • Воду ставим на огонь, доводим до кипения кидаем маргарин.
  • Ждем полного растворения, добавляем соль.
  • Постепенно насыпая муку, помешиваем не снимая с огня.
  • Через минуту снимаем с печки и даем немного остыть.
  • Вбиваем по 1 яйцу и размешиваем.
  • На противень с мазаный маслом выкладываем столовой ложкой тесто.
  • Ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.
  • После того как эклеры поднимутся опускаем температуру до 180 градусов.
  • Время выпекания примерно 40 минут.

Духовку открывать нельзя до самого конца если вы хотите чтобы у вас что-то получилось. И через 40 минут все готово. Осталось сделать заварной крем.

Готовим заварной крем. (Этим можно заняться пока пекутся эклеры.)

  • Разбиваем яйца в миску и взбиваем вмести с сахаром, добавляем муку.
  • Кипятим молоко перед закипанием кидаем ваниль.
  • Снимаем с печки и добавляем яичную смесь.
  • Ставим на меленый огонь и доводим до загустения.
  • Снимаем с плиты и остужаем полностью.
  • Взбиваем сливочное масло и добавляем по понемногу в остывшую массу продолжая взбивать.

Вот и готов крем. Теперь нам надо надрезать готовые эклеры и заправляем кремом. Выкладываем на блюдо, присыпаем сахарной пудрой или польём шоколадом и подаем на стол. Если им дать немного постоят, они становятся намного вкусней.

Попробуйте также торт Наполеон, корзиночки с кремом, кекс.

Приятного вам аппетита!

Если вам понравилась данный рецепт или вы хотели поделиться своим.
А может у вас возник вопрос или замечание.
Напишите нам в комментарии, мы обязательно вам ответим.

 

 

 

Audi A5 фото. Автосервис audi. Фото Ауди

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Интернет-статистика